Pastaruoju metu vis dažniau matau, kaip terminai žolininkystėje, augalų pavadinimai ir paruošimo būdai yra maišomi ar naudojami netiksliai.
Iš pirmo žvilgsnio tai gali atrodyti kaip smulkmena. Koks skirtumas, kaip pavadinsi – svarbu, kad augalas naudojamas.
Tačiau būtent čia prasideda nesupratimas, kuris ilgainiui virsta nusivylimu.
Ką svarbu suprasti apie terminus žolininkystėje
– skirtingi ekstraktai reiškia skirtingą poveikį
– tas pats augalas gali veikti visiškai skirtingai
– paruošimo būdas lemia rezultatą
– terminai žolininkystėje tiesiogiai veikia tai, ką patiriame
Žolininkystė nėra viena sistema
Dirbdami su augalais dažnai kalbame apie „žolininkystę“ kaip apie vieną visumą. Tačiau iš tikrųjų tai nėra viena vienalytė praktika. Tai skirtingos sistemos, turinčios savo logiką, savo metodus ir savo veikimo principus:
- fitoterapija
- gemoterapija
- aromaterapija
- hidrolatų terapija
- spadžyrika ir kitos formos
Kiekviena jų remiasi skirtinga žaliava, skirtingu paruošimo būdu ir skirtingu poveikio supratimu. Ir būtent čia prasideda svarbiausia.
Ne viskas, kas iš augalo – yra tas pats
Tas pats augalas gali būti:
- užpilas
- nuoviras
- tinktūra
- maceratas
- gliceritas
Visi šie būdai „ištraukia“ kažką iš augalo, bet rezultatas nėra tas pats. Vanduo ištraukia vienas medžiagas, alkoholis – kitas, aliejus – dar kitas. Užpilas nuo nuoviro skiriasi iš esmės, nors tirpiklis tas pats – vanduo. Keičiasi ne tik sudėtis, bet ir veikimo kryptis. Nedidelis pokytis ekstrakto gamybos procese, gali iš esmės pakeisti jo veikimą ir rezultatą.
Plačiau apie skirtingus ekstraktus ir jų tipus rašiau čia: Kas yra ekstraktas?
Kad būtų lengviau suprasti, panagrinėkime praktiškai.
Paprastoji Kraujažolė (Achillea millefolium) – skirtingi ekstraktai
Paimkime tą patį augalą – Paprastoji Kraujažolė (Achillea millefolium).
Užpilas (karštas vanduo)
Ištraukiamos daugiausia vandenyje tirpios medžiagos:
– flavonoidai (pvz., apigeninas, luteolinas)
– dalis kartumynų (seskviterpenų laktonai)
– taninai
– mineralai
Tai švelnesnis, labiau paviršinis poveikis, dažnai susijęs su virškinimu, lengvu spazmų mažinimu.
Nuoviras (virimas vandenyje)
Be aukščiau minėtų medžiagų, intensyviau ištraukiami:
– daugiau kartumynų (seskviterpenų laktonai)
– taninai (sutraukiančios medžiagos)
– sunkiau išsiskiriančios struktūrinės medžiagos
Dėl ilgesnio kaitinimo poveikis tampa stipresnis, labiau sutraukiantis, kartesnis.
Tinktūra (alkoholis + vanduo)
Ištraukiamas platesnis spektras:
– flavonoidai
– seskviterpenų laktonai (pvz., achillicinas)
– alkaloidų pėdsakai
– dalis eterinių aliejų komponentų
– kartumynai
Alkoholis leidžia „pasiekti“ medžiagas, kurios vien vandenyje neišsiskirtų, todėl poveikis tampa gilesnis ir kompleksiškesnis.
Maceratas (aliejinė ištrauka)
Ištraukiamos riebaluose tirpios medžiagos:
– eterinio aliejaus komponentai (pvz., chamazulenas, cineolis)
– lipofiliniai junginiai
– kai kurie priešuždegiminiai komponentai
Ši forma dažniausiai naudojama išoriškai – odai, žaizdoms, sudirgimams.
Tas pats augalas turi visas šias medžiagas. Bet tai, ką mes „pasiimame“, priklauso nuo to, kaip jį ruošiame.
Štai kitas pavyzdys. Tas pats augalas – visiškai skirtingas poveikis.
Paprastasis Lazdynas (Corylus avellana)
Iš pirmo žvilgsnio – tas pats augalas. Tačiau skirtingos jo dalys ir skirtingi paruošimo būdai kuria iš esmės skirtingą poveikį.
Lazdyno lapų nuoviras (tirpiklis vanduo)
Ištraukiamos medžiagos:
– taninai (sutraukiantys junginiai)
– flavonoidai
– mineralai
Poveikis:
– sutraukiantis
– lengvai priešuždegiminis
– palaikantis kraujagyslių tonusą
– dažniau naudojamas paviršiniams ar lokaliems procesams (oda, gleivinės)
Lazdyno lapų tinktūra (tirpiklis alkoholis)
Ištraukiamos medžiagos:
– flavonoidai
– taninai
– kartumynai
– platesnis spektras aktyvių junginių
Poveikis:
– stipresnis poveikis kraujagyslėms
– veninės kraujotakos palaikymas
– „giliau“ veikiantis nei nuoviras
– naudojamas sisteminiam poveikiui (pvz., kraujotakos tonusui)
Lazdyno pumpurų gemoterapinis ekstraktas (švieži pumpurai gemoterapiniame tirpiklių mišinyje)
Ištraukiamos medžiagos:
– meristeminiai audiniai
– augimo faktoriai
– fitohormonai (pvz., giberelinai, citokininai)
– signalinės molekulės
Poveikis:
– reguliuojantis autonominę nervų sistemą
– kvėpavimo sistemos regeneracinis
– kepenų uždegimą mažinantis
– veikia kitame lygmenyje nei lapų preparatai
Ką tai parodo? Tai nėra „stipriau – silpniau“. Tai yra skirtingos augalo išraiškos, veikiančios skirtingais principais. Lapai veikia per savo cheminę sudėtį. Pumpurai – per augimo logiką, kuri slypi meristemoje. Spadžyriniuose ekstraktuose apjungiami dar platesnis spektras augalo dalių ir poveikių.
Taigi tas pats augalas gali būti naudojamas visiškai skirtingiems tikslams – priklausomai nuo to, kuri jo dalis ir kaip yra paruošta.
Kai sumaišome vartojimo būdus su terapinėmis sistemomis
Kartais matau, kaip pumpurai naudojami kasdienėje mityboje – arbatoje, salotose – ir tai įvardijama kaip gemoterapija. Ir čia svarbu sustoti.
Augalas gali būti naudojamas skirtingais būdais:
- kaip maistas
- kaip arbata
- kaip ekstraktas
- kaip terapinė priemonė
Visi šie būdai yra prasmingi. Bet jie nėra tas pats. Pumpurų naudojimas arbatoje ar salotose yra augalo įtraukimas į mitybą ar kasdienį vartojimą.
Tačiau nereikia tikėtis augalo vaistinio poveikio dedant Juodųjų Serbentų pumpurus į salotas. Juolab vadinti tai Gemoterapija, nes tai visai kita sistema, kuri remiasi šviežiais meristeminiais audiniais ir specifiniu jų ekstrakcijos būdu.
Kai šiuos dalykus sujungiame po vienu pavadinimu, prarandame ne tik aiškumą kas yra maistas, kas yra ekstraktas, kas yra terapija. Tada tampa nebeaišku, ko tikėtis iš kiekvieno pasirinkimo.
Kai sumaišome terminus – sumaišome ir rezultatą
Kai skirtingi procesai vadinami tuo pačiu žodžiu, nutinka tylus, bet labai svarbus dalykas: mes pradedame galvoti, kad naudojame vieną dalyką, nors iš tikrųjų naudojame visai kitą.
Ir tada nepatiriame to, ko tikėjomės, nesuprantame kodėl, pradedame abejoti ir dažnai padarome išvadą: „augalai neveikia“ ar “veikia ne taip kaip tikimės”.
Kur slypi tikroji problema
Problema nėra tame, kad žmonės daro klaidas. Problema yra tame, kad klaidos kartojamos, terminai supaprastinami ir tai tampa „norma“ tik tam, kad atkreiptų dėmesį.
Tuomet žinios fragmentuojasi, prarandamas kontekstas, nyksta aiškumas ir žmogui tampa vis sunkiau suprasti, kas iš tikrųjų veikia – ir kodėl.
Tai nėra kalbos griežtumas ar „teisingumo siekimas“. Tai yra atsakomybė už tai, kaip žmonės supranta, naudoja ir vertina augalus. Tai yra santykio klausimas. Ar mes siekiame suprasti, ką darome? Ar tik naudojame tai, kas atrodo patraukliai ar „populiaru“?
Kaina, kurios dažnai nematome
Netikslūs terminai kainuoja. Ne pinigais. Kaina yra prarastas augalų veikimo rezultatas, prarastas pasitikėjimas augalais ir prarastas ryšys su augalu.
Ir galiausiai – prarastas tikėjimas pačia augaline medicina.
Žolininkystėje svarbu ne tik ką darome. Svarbu ir tai, kaip tai suprantame ir kaip tai įvardijame. Nes tikslūs žodžiai padeda mums matyti aiškiau, rinktis tiksliau ir patirti tai, kas iš tikrųjų veikia
Pabaigai
Problema nėra tai, kad žmonės naudoja augalus. Problema yra tai, kad dažnai jie nežino, ką iš tikrųjų naudoja. Svarbiausia jausti atsakomybę kalbant apie augalus ir jų vartojimą, nes tai įtakoja ne tik augalus, bet ir pasitikėjimą visa žolininkystės sistema bei pačiais augalais.
Jei jauti, kad nori ne tik pavienių žinių, bet aiškaus supratimo – kaip veikia augalai, kuo skiriasi jų formos ir kaip juos taikyti praktiškai – apie tai daug plačiau kalbu Gyvatos akademijoje.
Ten žolininkystė atsiveria ne kaip atskirų receptų rinkinys, o kaip sistema, kurią galima suprasti ir pritaikyti.
Prisijunk prie Gyvatos akademija.
Jei nori išmokti praktiškai gaminti ekstraktus ir suprasti jų skirtumus: Ekstaktų gamybos paskaita
