Viskas prasideda labai paprastai. Nuskini augalą, užpili vandeniu arba aliejumi, arba alkoholiu. Palieki laikui padaryti savo darbą. Ir po kurio laiko sakai: padariau ekstraktą.
Bet ar tikrai suprantame, ką tuo pasakome? Ar suprantame kas išties yra ekstraktas?
Ekstraktas – kas tai ir ką reiškia šis terminas
Žodis ekstraktas kilęs iš lotynų kalbos extrahere – tai reiškia „ištraukti“, „iškelti į išorę“. Iš čia atsirado extractum – tai, kas buvo ištraukta.
Kai dirbame su augalu, mes nieko nesukuriame. Mes neišrandame veikimo, tik sudarome sąlygas, kad tai, kas jau yra augale, galėtų pasirodyti. Tai graži augalų nuolankumo pamoka, kurią išmokstame visi kas su jais turime santykį.
Vanduo ištraukia vienus sluoksnius. Alkoholis – kitus, aliejus – dar kitus. Kiekvienas tirpiklis turi savo charakterį ir veikimo būdą, santykį su medžiagų grupėmis esančiomis augaluose. Ir kiekvieną kartą darydami ekstraktus mes gauname ne „tą patį augalą“, o skirtingą jo išraišką.
Ekstrakcijos būdai: kuo skiriasi užpilas, nuoviras, tinktūra ir maceratas
Istorija ties žodžiu ekstraktas nesibaigia. Kai pradedame gilintis, pastebime, kad žodis „ekstraktas“ yra tik pradžia. Toliau atsiranda skirtumai:
- Užpilas – kai augalas užpilamas karštu vandeniu
- Nuoviras – kai jis verdamas
- Tinktūra – kai naudojamas alkoholis
- Maceratas (aliejinė ištrauka) – kai naudojamas aliejus
Visi jie yra ekstraktai. Bet kiekvienas jų – skirtingas procesas, skirtingas rezultatas.
Ir štai čia kalba tampa svarbi. Nes kai sakome tik „ekstraktas“, mes dar nepasakome, kas iš tikrųjų buvo padaryta. O tai atskirti ir suprasti yra labai svarbu.
Kur atsiranda sumaištis šiandien
Šiandien gyvename informacijos pertekliuje. Socialiniuose tinkluose, straipsniuose, reklamose – žolininkystė tapo matoma kaip niekada anksčiau. Kartu su populiarumu auga ir tamsioji gerų norų pusė.
Labai daug nesąmoningo klaidinimo.
Ne iš blogos valios. Dažniausiai – iš nežinojimo, skubėjimo, noro supaprastinti ar „gražiau pavadinti“, na žinote “marketingas”, “brendas”. Viskas dėl dėmesio.
Aliejinė ištrauka pavadinama pavadinama fitoliu. Tinktūra maišoma su maceratu. Vienas terminas naudojamas kelioms skirtingoms praktikoms.
Ir tada nutinka tylus, bet svarbus dalykas:
- žmonės pradeda mokytis netikslių dalykų
- supratimas fragmentuojasi
- žinios praranda stuburą
Tai ką senovės alchemikai krupščiai aprašinėjo ir kūrė, pasidaro iškreipta, neaišku ir klaidina.
Augalų pavadinimai: kodėl svarbūs lotyniški vardai
Tas pats galioja ir augalams. Kiekviena kalba, istorinis laikotarpis, dialektas augalus vadino ir vadina savais vardais. Taip Paprastoji Kraujažolė (Achillea millefolium) dar vadinama Visagydė žolelė, Nugaržolė, Katuodegė, Šonkaulžolė, Tūkstantlapė, Balžiedis, Kraujanosė, morklapėlis. O Vaistinė Medetka (Calendula officinalis) vadinama Madatka, Nadatka, Nagetka, Nuodatka, Auksagėlė, Lietaus gėlė, Ratilinė rožė, Sviestagėlė, Saulėgrąža, Mirusiųjų gėlė. .
Lotyniškas pavadinimas čia nėra formalumas. Tai būdas kalbėti tiksliai.
Žolininkystėje dažnai naudojame tuos pačius žodžius, bet ne visada – ta pačia reikšme. Todėl verta sustoti ir susidėlioti aiškiai: ką iš tikrųjų reiškia skirtingi ekstrakcijos terminai ir augalų pavadinimai.
Tai nėra teorija. Tai pagrindas tam, kad galėtume suprasti vieni kitus – ir perduoti tikslias ir teisingas žinias toliau.
Kas yra ištrauka (ekstraktas)?
Ištrauka (ekstraktas) – tai bendrinis terminas. Jis reiškia, kad veikliosios augalo medžiagos buvo ištrauktos naudojant tam tikrą tirpiklį.
Tirpiklis gali būti:
- vanduo
- alkoholis
- aliejus
- glicerinas
Visi toliau aptariami būdai yra ištraukų rūšys.
Pagrindiniai ekstrakcijos būdai
Užpilas
- Augalas užpilamas karštu vandeniu
- Naudojamos švelnesnės dalys (lapai, žiedai)
Nuoviras
- Augalas verdamas vandenyje
- Naudojamos kietesnės dalys (šaknys, žievė)
Tinktūra
- Augalas užpilamas alkoholiu
- Ištraukiamos tiek vandenyje, tiek alkoholyje tirpios medžiagos
- Ilgesnio galiojimo, koncentruota forma
Maceratas (aliejinė ištrauka)
- Augalas vieną kartą užpilamas aliejumi
- Ištraukiamos riebaluose tirpios medžiagos
- Dažniausiai naudojama odai
Fitolis (Potencijuota aliejinė ištrauka)
- Augalas užpilamas aliejumi, nukošiamas, tada tuo pačiu nukoštu aliejumi užpilamas šviežia to paties augalo žaliava. Procesas kartojamas tris ar daugiau kartų.
- Ištraukiamos riebaluose tirpios medžiagos
- Dažniausiai naudojama odai
Gliceritas
- Augalas užpilamas glicerinu (dažnai su vandeniu)
- Švelnesnė alternatyva tinktūrai
- Tinka vaikams ar jautresniems žmonėms
Kas yra fitolis? Ar tai tikrai atskiras ekstrakcijos būdas
Kartais aliejinė ištrauka gaminama ne vieną kartą, o keliais etapais:
- tas pats aliejus kelis kartus užpilamas šviežiu augalu
- kiekvieno ciklo metu ištrauka stiprėja
Svarbu: fitolis nuo aliejinės ištraukos skiriasi iš esmės kokybine ir chemine sudėtimi. Fitolis bus daug labiau koncentruota aliejinė ištrauka, nei maceratas (ar tisiog aliejinė ištrauka).
Naudoti tikslius terminus yra svarbu, nes nenorėtumėte mokėti fitolio kainos už paprastą aliejinę ištrauką ar ne?
Esmė: žolininkystė prasideda nuo tikslumo
Žolininkystėje svarbu ne tik ką darome, bet ir kaip tai įvardijame. Tikslūs terminai padeda suprasti procesą, leidžia gilinti žinias, kuria pasitikėjimą bendruomenėje.
Kas nutinka, kai terminai naudojami netiksliai? Tai tas pats, kaip:
- vadinti visus vaistus vienu žodžiu „tabletės“
– nesvarbu, ar tai antibiotikas, ar vitaminas - statybose maišyti betoną su gipso mišiniu ir sakyti „tas pats“
– juk abu „pilki“ - receptuose neskirti kepimo ir virimo
– nes „abu yra gaminimas“ - medicinoje neskirti diagnozės nuo simptomo
– nes „vis tiek apie sveikatą“
Nnetikslūs žodžiai gali sukurti daugiau miglos nei aiškumo. Žodis turi kuriančią galią, tad kurkime atsakingai.
